Walliser – Votre Partenaire Stratégique pour l’Ouverture et la Gestion de Votre Établissement
Fondée sur une expertise solide et une parfaite connaissance du secteur de l’hôtellerie et de la restauration, Walliser vous accompagne à chaque étape de l’ouverture et de la gestion de votre établissement. Que vous soyez propriétaire d’un restaurant, riad, maison d’hôtes ou hôtel, notre mission est de vous offrir un service de consulting et d’accompagnement sur mesure, adapté à vos besoins et aux exigences du marché.
Nos Services
Nous mettons à votre disposition un large éventail de services, sélectionnables selon vos besoins, pour garantir le succès et la pérennité de votre établissement :
Gestion et Organisation Opérationnelle
✔ Gestion des Ressources Humaines : Accompagnement dans le recrutement, formation des équipes et optimisation des effectifs.
✔ Mise en place des standards opérationnels : Élaboration et structuration des processus clés (achats, gestion des stocks, contrôle qualité).
✔ Création de fiches techniques : Standardisation des recettes pour entrées, plats et desserts, assurant cohérence, rentabilité et qualité.
✔ Contrôle et gestion des comptes fournisseurs : Optimisation des relations avec vos partenaires commerciaux pour garantir des conditions avantageuses.
Gestion Financière et Stratégique
✔ Gestion financière : Mise en place d’outils de pilotage budgétaire et suivi des performances financières.
✔ Préparation de rapports financiers détaillés : Analyse des coûts, prévision des dépenses et optimisation des marges.
✔ Négociation avec fournisseurs et prestataires de services : Maximisation de votre pouvoir d’achat et garantie des meilleures conditions commerciales.
Services Complémentaires pour une Expérience Complète
✔ Accompagnement administratif : Assistance pour l’obtention des autorisations officielles (classement touristique, licence de débit de boissons, etc.).
✔ Design graphique : Création de supports visuels et identitaires pour valoriser votre établissement.
✔ Aide au recrutement : Accès à une base de données riche en profils qualifiés pour assurer une équipe compétente et fiable.
Nos Partenaires & Solutions Innovantes
Nous travaillons en étroite collaboration avec des partenaires stratégiques pour vous offrir des solutions adaptées et performantes :
✔ Markasolution : Fournisseur de solutions de caisse intelligente et de gestion de stock.
✔ ACE Marée : Approvisionnement en poissons frais de qualité.
✔ Atlantic Foods : Spécialiste des produits de pâtisserie haut de gamme.
✔ Achibest : Large choix de produits d’économat et ingrédients asiatiques.
✔ Oriental Legend Marrakech : Fournisseur de glaces artisanales.
✔ Mr Ice : Spécialiste en glace pilée et glaçons pour bars et restaurants.
Nos Références
Nous avons déjà accompagné plusieurs établissements prestigieux qui témoignent de notre expertise et de notre professionnalisme :
- Restaurant Rooftop Mandr
- Restaurant Padam Padam
- Riad El Walla
- Riad Jardin d’Abdou
Pourquoi Choisir Walliser ?
Expertise éprouvée dans l’hôtellerie-restauration.
Solutions personnalisées adaptées à vos objectifs.
Outils et stratégies innovants pour une gestion optimisée.
Partenaires fiables et fournisseurs de confiance.
Avec Walliser, transformez votre vision en succès tangible et assurez-vous d’une gestion fluide et efficace de votre établissement. Contactez-nous dès aujourd’hui pour un accompagnement sur-mesure !
Nos Partenaires
L'excellence de la tradition boulangère à Marrakech
Située au cœur de Marrakech, la Boulangerie Maîtres du Pain propose une expérience unique pour les amoureux du bon pain. Avec un savoir-faire transmis de génération en génération, chaque pain est élaboré à partir des meilleurs ingrédients, dans le respect des traditions boulangères, mais avec une touche de modernité. La Boulangerie Maîtres du Pain offre une large variété de pains, viennoiseries et pâtisseries, toutes réalisées sur place, dans un environnement propre et chaleureux. L'authenticité de leurs produits se retrouve dans chaque bouchée, que ce soit pour un pain de campagne, une baguette fraîche, ou une pâtisserie fine. Notre engagement envers la qualité et le goût fait de Maîtres du Pain une adresse incontournable pour les habitants et les visiteurs de Marrakech à la recherche de produits artisanaux de premier choix. Nous vous invitons à découvrir notre offre et à savourer l'excellence de notre boulangerie !
Une glace authentique, un goût inoubliable
Située à Marrakech, Oriental Légende est la référence en matière de glaces artisanales orientales. Véritable symbole de fraîcheur et de tradition, cette entreprise se distingue par la qualité de ses produits, fabriqués à partir des meilleurs ingrédients locaux et dans le respect des savoir-faire ancestraux. Oriental Légende propose une large gamme de glaces créées selon des recettes authentiques, inspirées des traditions orientales. Que vous soyez amateur de saveurs classiques ou en quête de nouvelles expériences gustatives, chaque glace est une invitation à découvrir des arômes uniques, alliant fraîcheur et onctuosité. Notre fournisseur, Oriental Légende, est reconnu pour son engagement à offrir des produits artisanaux de qualité supérieure, qui régalent les palais des Marrakchis et des visiteurs. Chaque bouchée de glace vous transporte dans un voyage gustatif empreint de la richesse des saveurs orientales.
Nos Références
Riad Jardin d'abdou
Riad El Walla
